Das Jahr 2014 beginnt so, wie ich das Jahr 2013 ausklingen lassen habe, mit einem Kuchen. Diesmal handelt es sich um einen Granatapfelkuchen, da er sich Mehr oder Weniger beim letzten Mal gewünscht wurde und mir die Idee schon länger durch den Kopf ging.

Für den Teig habe ich einen einfach Rüherteig gewählt und ihn mit einigen Schokoflock versehen. Diese hatte ich noch von Weihnachten übrig, da der von mir geplante Schokokuchen nicht erwünscht war. Aber das Resultat des Weihnachtskuchens kann sich meiner Meinung nach auch ohne Schokolade sehen lassen. Zum Schluss habe ich auf dem fertigen Teig noch einige Mandelstücke verteilt um ihm den extra Kick zu verpassen.

Da der Kuchen ein Geburtstagskuchen für meine Kollegen Ran ist, habe ich ihn unverkennlich beschriftet, damit ihn auch niemand im Büro im Kühlschrank verwechselt.

Nachdem ich fertig war und den Kuchen einen Moment aus den Augen gelassen hatte, ist leider ein Granatapfelüberfall geschehen und bevor ich mich versah war der ganze Kuchen mir ihren Kernen verziert.

Weitere Bilder wie immer auf Flickr

UPDATE

Für Alle, die evtl. auch Interesse daran haben, diese oder einen anderen Kuchen nachzubacken können das Rezept gern mit einem Kommentar anfangen und dann schreib ich es mit in den Post.